vinbar | matsal | gårdsväxthus | rombar
Dörrarna är nu öppna
ons-lör 17.00-22.00
Maten lagas för öppen ridå och våra favoritviner från bla Handpicked Wines finns att upptäcka.
Välkomna in på ett glas och en assiette eller en mätt på brickaservering.
Varmt välkomna.
Matlagningskurser hos oss startar med dryckjom, padrones, kallskuret, picklat godis, färskost och porchettabröd. Efter mingel och tilltugg, kockar vi ihop i en och en halv timme innan det är dags att gå till bords. Vinprovning? Ölprovning? Inga problem, varmt välkomna.
Konferens, pressvisning, showroom, release, workshops eller högtidsdag? Allt är möjligt hos oss och med två lokaler i en, går det att göra det mesta möjligt.
Potatis- och purjolökssoppa
med rimmat bogfläsk
300 g rimmat bogfläsk
2 msk smör
svartpeppar från kvarn
1 stor purjolök
3 gula lökar
½ liter vatten
1 liter grönsaksbuljong
1 tsk timjan
1 tsk mejram
8 potatisar
salt
2 msk färsk persilja
Gör så här:
1. Skär fläsket i strimlor, ta bort eventuell svål och onödigt fett. Smält smöret i en gryta och fräs fläsket tills det blir glansigt och börjar ta färg. Peppra.
2. Skölj purjolöken och skiva. Skala gula lökarna, halvera och skiva. Lägg ner båda sorterna av lök i grytan och fräs. Krydda med timjan och mejram. Fyll på med vatten och buljong, koka upp, sänk därefter värmen och låt det sjuda.
3. Skala potatisarna, skiva dem i ca 3-4 mm tjocka skivor och lägg i grytan. Koka tills potatisen är mjuk, smaka av med salt och peppar. Garnera med hackad persilja.
Vi har ömsat skinn och slår upp dörrarna för alla och välkomnar in till PS Vin • Mat. En härlig vinbar med riktigt goa´viner från Handpicked Wines och Buteljholmen Maten lagas för öppen ridå och det går fint att äta och dricka, bara äta eller bara dricka. Öppet ons-lör 17.00-23.00.
Varmt välkomna!
Maila oss så löser vi era önskemål
ps@psmatsal.com
Okej, vi är tjatiga men, förlåt oss, vi är stolta över våra matlagningskurser, lokaler, vårt växthus och våra möjligheter till så många olika arrangemang och nu har vi lagt till kockstudion.se som gör oss stolta och malliga. Bara att klicka in och läsa. PS är dock sig likt med två rum, matsalen och studion, som kan bli ett stort om så önskas. 100 sittande gäster totalt eller max 36 i studion och 64 i matsalen. Växthuset kan husera runt 12 personer. Vi har det senaste i köksutrustning, nymålade väggar och proffsiga kockar. Så, vi är rätt malliga och stolta! Våra gäster säger att det är ett nöje att vistas i våra lokaler, att få laga mat, konferera, dansa eller göra PR jippon tillsammans med oss. Inte så konstigt att vi kan skryta…
Vi håller matlagningskurser och middagar för slutna sällskap, som får egna studios, eget chambre séparée. Vårens meny på matlagningskurserna, grillad sparris med syrad gös och ramslökssmör till förrätt och till varmrätt en härligt stekt lammrygg med bakad färsk spetskål och vinägersky. Sist men absolut inte minst blir det yoghurtsorbet, rabarber och rostad mandelcrème. Alkoholfri? Vegan, vegetarian, allergiskt eller bara kinkig? Lugn, du går inte lottlös, vi fixar.
Varmt Välkommen till PS Matsal!
Rekvisitaplock pågår inför kommande tre dagars matbildsplåtning. Och hela 28 st recept har vi skrivit men det blir 20 st
Efter 20 år med stängda dörrar, bara öppnade för enskilda och privata sällskap, slår vi nu upp dörrarna för alla.
